山西面皮业商户座谈会即将十月召开

2022-08-07 11:40:07 阅读:9679  来源:

为促进山西面皮业同业交流,提升老字号、新品牌对全国凉皮业发展认知,推进山西面皮业转型升级,三秦会拟在山西晋中,组织召开太原、晋中区域面皮业商户座谈会,目前开始筹备,山西最大的北方食品产业园提供会务支持;

自30年前,一批批陕西汉中人背井离乡,到山西,将面皮业火种播撒,到如今山西人爱吃面皮,并涌现出一个个门店与连锁品牌,以及凉皮设备厂家,作为舶来品的陕西面皮,已落地三晋,篷博发展;

在过去的十年中,2010年,三秦会曾派员走访山西太原、阳泉等地,之后,三秦会韩总先后到运城、晋城、太原、晋中、吕梁考察,并组织山西区域部分商户外出学习;

山西太原的厨香当午,还远赴陕西汉中寻访最佳原生味道,引进到太原;

作为外来品的陕西凉皮,山西人常称之为面皮;30年山西面皮发展中,一批有思想的创业者,已在一碗面皮中找到商机掘到真金实银;

(2010年首届汉中面皮文化节时所拍)

来自陕西汉中最早到太原卖面皮的黄氏大面皮,曾发展百家连锁门店,而师从于汉中人的太原王萍面皮,1990年自己在桃园二巷不足6平米的临街店铺卖起了面皮,如今已是太原的名小吃之一的王萍面皮,是“牌子货”,够味也够劲。 晋中的艳珍面皮,从摆摊起家、弹指40年,发展成初级规模化的连锁品牌;还有更多的山西人以面皮为支点,开启创业之路

(2010年首届汉中面皮文化节时所拍)

----山西人爱上面皮,山西面皮业从最初的谋生,向品牌化、连锁化、事业型升级

三秦会总召集人说:

山西面皮业商户座谈会目前开始筹备,预计10月份召开;会议前,我们将再次走访联络在山西的面皮业品牌与企业,求同存异,寻求共识,争取成功举办好这次行业盛会

本次山西会议,欢迎山西区域商户积极报名参加